El Lince: casquería de estrella Michelin

Si te decimos casquería y tú dices: uuuuuy, no. Eso es porque todavía no has probado los platos de El Lince, un nuevo restaurante por la zona de Chamartín, donde irás a comer casquería (o no) de Estrella Michelin y a buen precio.

El chef al mando es Javi Estévez, el de La Tasquería. Aunque en este nuevo espacio, también tiene opciones muy ricas para los que no sean muy fanses de los sesos, las mollejas, los callos y esas cosas. Lo mejor es pedir para compartir. Puedes elegir las medias raciones y así, pruebas de todo un poco: croquetas de cecina (deliciosas), ensalada de lengua (sí, de lengua), oreja de cerdo, ensaladilla rusa…

El sitio está un pelín alejado del centro (más tranquilito). Pero para cenar en el restaurante de un chef con estrella y por 30 € por cabeza, merece la pena el paseo.