Los mejores brunch de Madrid

Si tu comida favorita es el desayuno, tanto que hasta hay días que “censayunas”, esta cafetería que recrea el ambiente de dinner sin pretensiones sirve infinita variedad de American Breakfasts. Pancakes, gofres con bacon, omelettes con sirope de maple… en cantidades ingentes para ponerte gocho a cualquier hora del día.

¿Qué hay mejor que irse de brunch un domingo a mediodía? Ni ir al campo (hola atascos), ni meterse un cocido entre pecho y espalda (hola cámara de gas debajo del edredón), ni ir a ver una expo (hola 15.000 visitantes que han tenido la misma idea). Lo mejor es… irse de champagne brunch!

En Propaganda 12, una vinatería moderna e italianísima de rollo decadente-chic (paredes desconchadas, sillas estilo años 50, mesas de mármol…), los domingos sirven un festín. Nada más sentarte a la mesa, te entregan unas fichas de casino para que las puedas intercambiar por dos platitos de dulces o salados, de los que exponen en la barra (a modo aperitivo italiano). Piensa en trocitos de brie con mermelada de cebolla caramelizada, mortadela trufada, quiche... Todo de súper buena calidad (los dueños y el staff son italianos, les gusta comer y se nota que saben). De segundo, puedes elegir una tostada con huevo poché o burrata. Y de postre, vuelta a la barra para servirte una montaña de carrot cake, galletas, yogur con frutas y, sobre todo, un plum cake de vainilla que es el no va más.

Para acompañar, zumo, té o café… y, por supuesto, una copa de champán muy rico o un cóctel como para Instagramear. Con este panorama, ¿quién va a querer quedarse el domingo en casa?

¿Qué haces este domingo? Te soplamos un planazo para escapar de la sobredosis familiar dominical: ir a probar con amigos los mejores Huevos Benedict de la ciudad. Hmmm su salsa holandesa cremosa...

Todos los fines de semana, el Carmencita Bar se llena de adeptos al brunch americano que prepara con su equipo Marianne Isabel. Detrás de los grandes ventanales se escuchan conversaciones en inglés (de brunch, estos guiris saben y mucho) entrecortadas con grandes carcajadas -las copas de Mimosa (de cava y zumo) están a 1 €... En el menú: huevos (pídelos "benedict con aguacate y hash brown", una galleta de patata rica rica), salchichas y bacon, grandes hamburguesas, ensaladas y tartas caseras -el carrot cake, oh my God!

¿Este domingo, qué: cocido familiar o el mejor plan de brunch de la ciudad? Invita a tus amigos a tomarse el brunch contigo.

Para un domingo resacoso es el sitio perfecto: poca luz, poca gente y servicio impecable. Prueba los chilaquiles verdes (espectaculares), los hot cakes con cajeta y el café de puchero. Incluye fruta y zumo, pero es un pelín demasiado.

En este local con grandes ventanas, revistas de las buenas (Monôcle, The New Yorker...) y alguna mesa comunal tienes un montón de platos a elegir con su brunch moderno a la carta. Prueba el elixir verde de tommy (manzana, pepino, semillas de chía y espinacas) que está muy verde y muy delicioso... y combínalo con unos huevos de corral con feta y un estupendo carrot cake.

Vale, este bar de los de toda la vida no sirve brunch como tal, sino un desayuno con churros como Dios manda. Pero es el paso previo perfecto para ir acostumbrando a los más reacios. Mejor ir pronto (se pone hasta la bandera).

Incluye zumo, café o té, tarta o brownie, yoghur con muesli o fruta y a elegir, sándwich (son de los mejores de Madrid...), crêpe, ensalada o huevos benedictine. Si el tiempo acompaña, mejor pedir la cesta para ir a tomárselo al Retiro.

Para los que les gusta desayunar lejos del mundanal ruido de la ciudad: música suave, poca gente y ambiente relajado para leer o trabajar. Y a pesar de estar en el meollo de la zona del Rastro, no hay mucha gente. Que la tortilla sosilla del principio no te asuste, todo lo demás está muy rico: croissant de jamón y queso, yogur con frutas y cereales, ensalada, quiche (la de batata y espinacas está tremenda), tarta, zumo y café o té… Pfewww. Ya.

Tienen otras opciones (incluso vegetariana), pero nos encanta su Full English Breakfast con salchichas, huevos, bacon, beans, morcilla, zumo y café o té que nos hace sentir como en Londres.

Mucho hombre con camisa de leñador en este genial café donde todo está presentado como si fuera para sacarle fotos. Muy hipster pues y muy rico, con tostas curiosas, cupcakes, huevos escalfados, todo orgánico o casero. Después del brunch, hacen sesiones de bingo los... Dobingos (si lo sé, no bingo :).

Aquí hay dos opciones, dentro o fuera, pero cuando reserves tienes ABSOLUTAMENTE que elegir la terraza donde el sol te calienta incluso en invierno. Brunch (a la carta) con clara influencia venezolana.

Sirven un riquísimo brunch a la carta (los huevos benedictine están para rebañar): hamburguesas, tostas, batidos, tortitas, zumo de naranja recién exprimido... Bueno bueno bueno. 

No lo llaman brunch, lo llaman combo y viene en una bandeja redonda con un plato de huevos a elegir (los revueltos con bacon están mejor que los benedictinos con salmón), ensalada de espinacas, tostada con mantequilla, mermelada o tomate, fruta y café, té o zumo para acompañar. Su precio baratísimo es perfecto para cuando estás pelado.

Que no te engañen los nombres de los brunch de este local: light, reconfortante, antioxidante, energizante… Porque aunque en todos el menú sea sano con ensaladas de pavo y queso fresco, o de serrano y tomatitos, huevos ecológicos (pídetelos "en cocotte"), yogur con frutas y selección de embutidos, son muy abundantes y vienen acompañados de panes diferentes (de queso, aceitunas) y tartaletas bien ricas (de manzana, pera y chocolate, pie de limón, brownie…). Son un pelín lentos pero merece la pena esperar un poquito. Incluye zumo y café o té.

Riquísimo, abundante y con un original concepto de menú adaptable. Ofrecen diferentes grupos de platos para elegir y pagas en función de lo que pides. De primero: café, tostadas (pide la de jamón ibérico) o croissant. De segundo: huevos fritos o revueltos y sándwiches (nos chiflan el italiano o el chino). Y para el final tartas, yogures, frutas y algún cóctel que alegrae la mañana.

La decoración es monísima, la comida deliciosa y sus platos todos muy instagrameables. Pide la tarrina de crema de yogur con frutos del bosque, el waffle con nutella y banana, los huevos benedictinos con bacon y patatitas a las hierbas (están para rebañar) y acompaña con café o té y el smoothie del día. Ah, y no te olvides de hacer las fotos antes de atacar.

En este café diminuto y con encanto a raudales, sirven un brunch en plan coqueto compuesto de bizcochos, quesos, omelettes y más (incluye zumo y café o té, claro). Perfecto para charlar con amigas durante horas e intercambiar confidencias.

Con 3 opciones de menú para elegir (pero también puedes pedirte platos sueltos). La opción del medio sobra e incluye minicesta de bollería, bagel (con salmón...), ensalada rica rica de pollo por ejemplo, café o té, zumo y copa de sidra Maeloc (es un sitio cool).

En el piso de abajo, tienen una playa artificial. En el de arriba, reina un ambiente veraniego-festivo de plantas y ventanas azules. Sirven el brunch muy cuco a cualquier hora del día a precios imbatibles con un montón de variedades distintas a elegir: con huevos (benedictinos, florentinos, parisinos, rancheros, poché…), ensaladas, enchiladas, hummus, o tortilla de patatas, según el que pidas. Incluye café o té, zumo, cerveza, vino o refresco. Lo mejor es tomárselo en la terracita.

Para olvidarte de los 6.000 km que te separan de Nueva York, acércate a este local de estilo rústico industrial para desayunar a ritmo de jazz. Tienen muchas opciones de menú para elegir, pero nos encanta hacernos un combo de brunch detox con su elixir de naranja, zanahoria y gengibre, su yogur con fruta fresca y su ensalada de quinoa, brócoli, cacahuetes caramelizados y vinagreta balsámica.

Con dos platos a elegir: pancakes de salmón, huevos rancheros o benedictinos, bagels... (más zumo y café, té o Colacao). Imbatible por este precio.