El mapa de los mejores sitios healthy de Madrid

A un paso del jaleo de la calle Ponzano está este local de comida-rápida-pero-sana en el que puedes crear tu propia ensalada al gusto eligiendo entre los tropemil ingredientes de su barra: bases, proteínas, verduras, aliños…  Si te cuesta decidirte, pide una de sus recetas ya hechas (delicioso el bol Hanói con espinaca, pasta de arroz, pepino, cerdo teriyaki, col lombarda, zanahoria menta, cilantro y una vinagreta muy sabrosa de cacahuetes). Consejo: si hace bueno, siéntate en la barra frente al ventanal (lo abren de par en par) para comer como si estuvieras en terraza. The Circle Food. Calle Santa Engracia, 76 (Metro Iglesia). Tel: 91 001 04 12. Abierto de lunes a domingo de 12:00 a 23:00. Precio: boles de ensalada a 9,50€; smoothie bol a 4,95€. Más info en su web www.thecirclefood.com o en su Instagram.

El sitio es de los bonitos con su columpio, su papel pintado, su pared de musgo y una terracita a 30 metros del Jardín Botánico, que siempre le suma puntos de encanto. El brunch es súper abundante con café, mini croissants integrales, panes variados, zumos naturales (ricos, ricos), principales como tataki de salmón con huevo o huevos escalfados con aguacate y postres tipo helado de caramelo o sorbete de mango. Todo está riquísimo y, además, te atiende un grupito de camareras que se nota que se llevan bien, y eso da gusto. Moreto Green. Calle Moreto, 17 (Metro Atocha). Tel: 91 897 19 67. Abierto de martes a viernes de 09:00 a 00:00; sábado y domingo de 10:00 a 00:00; lunes cerrado; brunch domingos de 12:00 a 17:00. Precio: brunch a 23,50€ (+ 1€ en terraza). Más info en su web www.moretogreen.es o en su Facebook.

Lo primero que querrás hacer al cruzar la puerta de este local es hacerte una foto en el columpio frente al neón de la entrada que grita “chill out”. Pero lo siguiente, será sentarte en una de sus mesas para probar un poké de salmón (con salsa de mango, aguacate y wakame) o una ensalada de atún (con cebolla, pimientos, aguacate y tomates cherry) que pueden servirte en un plato normal… o dentro de la cáscara de una piña en un “anana bowl” (mínimo 100 likes en Instagram garantizados, fijo). Esta todo súper sabroso, el local es precioso con mucho verde y muchas plantitas y si pides el plato en un bowl de piña, es una gozada raspar los bordes dulcecitos. Anana. Calle Sagasta, 14 (Metro Alonso Martínez o Bilbao). Abierto de lunes a sábado de 12:00 a 00:00. Precio: platos en bowl de piña a 15€; poké bowl a 10,99€. Más info en su web www.ananamadrid.com o en su Facebook.

Es el hermano menor del Honest Greens de Paseo de la Castellana del que ya te hablamos por aquí antes, pero no tiene nada que envidiarle (salvo quizá la terracita, que en Azca es más grande). El concepto de fast-food con precios baraticos y servicio en línea, es el mismo, aunque en este local han añadido una barra de cafés muy ricos. Los platos mix de proteína o ensalada con guarniciones de verduras cocinadas aquí también están sabrosísimos (súper súper recomendada la ternera marinada). Y tiene ese aire moderno-campestre tan agradable que ya lo han convertido en EL local de moda en Chueca. La única pega, es que si vas en hora punta, parece que regalaran algo, porque la cola se alargaaaa. Así que mejor llegar antes de las 14:00 o después de las 15:30 para poder ir “fast”. Honest Greens. Calle de Hortaleza, 100 (Metro Alonso Martínez). Tel: 91 074 35 85. Abierto de lunes a jueves de 12:30 a 16:30 y de 19:30 a 00:00; de viernes a domingo de 13:00 a 00:00. Precio: plato de proteína o bowls de ensalada a 6,90€; guarniciones a 2€; porción de proteína para ensalada desde 3€.  Más info en su web www.honestgreens.com o en su Facebook.

Lo dicen en su web y es cierto: tienen platos para todos, vegetarianos, veganos, flexitarianos, paleo, unicornívoros ;)…  Y lo mejor es que, además de tenerlos, todos sus boles están buenos y son lo suficientemente copiosos como para no necesitar entrantes (que también los hay sanos). En su carta encuentras boles frescos de ensalada, boles calientes que vienen con pollo, con salmón, con carne o con falafel (muy rico el Greece & Beef de ternera, hummus de garbanzos, rabanitos, salsa mediterránea, pipas de calabaza y arándanos rojos), sándwiches, desayunos y también alguna tarta. El local es espacioso y puedes comer tranquilamente en una de sus mesas, mejor si es en alguna de las del fondo cerca de un patio en el que no puedes estar, pero que es muy luminoso. Batavia. Calle de Sagasta, 18 (Metro Alonso Martínez). Tel: 672 443 340. Abierto de lunes a viernes de 08:00 a 16:30. Precio: bowls a 9,90€, sándwiches a 6,90€, cremas a 2,90€. Más info en su web www.bataviahealthyfood.com o en su Facebook.

Si eres de los que te dicen de ir a cenar a un restaurante vegano y te pones triste pensando en verduras sosas, es porque nunca has probado este sitio... pero deberías. Porque de su cocina solo salen platos veganos o crudiveganos que son sanos, están riquísimos (en serio, te chupas los dedos) y vienen muy monos presentados. Prueba su falafel hecho sin gota de garbanzos, pero con zanahoria, especias árabes, semillas de girasol y lino dorado. Sigue con el timbal fresco de quinoa que tiene un sabor cítrico muy rico. Y no te vayas sin probar el papillot de setas con arroz basmati, arroz salvaje y piñones o la lasaña de calabacín con su falso parmesano de nueces de Brasil que, no por nada, es la especialidad de la casa. Levél Veggie Bistro. Avenida de Menéndez Pelayo, 61 (Metro Ibiza). Tel: 91 127 57 52. Abierto de miércoles a sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; domingo de 13:00 a 16:00; lunes y martes cerrado. Precio: falafel a 11€; timbal de quinoa a 13€; lasaña a 14€; papillot de setas a 16€. Más info en su web www.levelbistro.es o en su Facebook.

En este restaurante medio escondido de Malasaña (pasa un pelín desapercibido desde la calle) podrás probar platos orgánicos ricos que preparan siempre sin pasar por los fogones. Todo lo que sirven en sus mesas se hace en crudo o con deshidratadora y todo está sorprendentemente rico (hemos ido a probarlo con una crudívora -sí, existe- y estaba flipada). Giorgio, el dueño majete del sitio, te explica muy bien los ingredientes de cada plato y las diferentes formas de elaboración de cada receta. Y, aunque hay platos como ensalada de algas o espaguetis vegetales, aquí también puedes hincarle el diente a una pizza, a unos nachos o a un trocito de tiramisú. Crucina. Calle Divino Pastor, 30 (Metro San Bernardo). Tel: 91 445 33 64. Abre los martes de 20:30 a 23:45; miércoles a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:45; domingo de 13:30 a 16:00; lunes cerrado. Precio: espagueti vegetal a 11,50€; ensalada mediterránea de algas a 11€; zumos anticalor a 5,75€; tarta de manzana y pera a 6€. Más info en su Facebook.

Para comer platos deliciosos y abundantes, este sitio es uno de los clásicos del barrio de las Salesas. Tienen sopas, ensaladas (nos gusta la de rúcula, cecina e higos asados), vegetales (prueba la calabaza asada al hinojo), platos de granos (recomendado el cuscús a la menta con garbanzos) y principales variados con carne, pollo y pescado que puedes comer individualmente o combinar de diferentes maneras en un mismo plato. Pero cuidado, el local es pequeñito, está siempre bastante petado y con sus taburetes de cartón y sus mesas colectivas, muy cómodo no es. Olivia Te Cuida. Calle Santa Teresa, 8 (Metro Alonso Martínez). Tel: 91 702 00 66. Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 18:00; sábado de 10:00 a 18:00; domingo cerrado. Precio: mezcla de platos con ensalada, grano, vegetales y principal a 13€; ensaladas individuales a 8,50€; principales entre 11,50€ y 15€. Más info en su web www.oliviatecuida.net o en su Instagram.

Las verduras frescas son las claras protagonistas de la carta, pero no lo único que te vas a encontrar, ni mucho menos. En este restaurante sencillo, pero bonito de Malasaña, además de menestra de verduras escabechadas, guisantes a la crema con huevo escalfado o coca de setas, rúcula y tomates secos, también te podrás tomar una carrillera de ternera con salsa agridulce, unos chipirones a la plancha y hasta unos callos a la madrileña. La calidad de la verdura es muy buena y los platos están muy conseguidos. Ahora, si tienes muuucha hambre mejor ir a otro sitio porque las raciones son más bien pequeñas. MyVeg. Calle de Valverde, 28 (Metro Chueca). Tel: 91 531 17 02. Abierto domingo y lunes de 13:30 a 16:00; de martes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. Precio: ensalada de tomate de Tudela y rúcula a 11€, menestra de verduras a 14€; coca de setas con tomate seco y huevo a 13€; bacalao al ajoarriero a 16€. Más info en su web www.myveg.es o en su Facebook.

ESTE SITIO HA CERRADO :-( - Imagina que pudieras comer en la ofi un tupper de ensalada de lentejas con verduras asadas y salsa de yogur, o uno de tacos de pulled pork con cebollita encurtida, o de solomillo al whisky con puré de patatas o una ensalada de tomates asados con hinojo, arroz salvaje y garbanzo especiado. ¿Te gustaría? Pues este es el tipo de platos que vas a encontrar si te acercas a este pequeño local de comida para llevar (también puedes comer ahí, pero solo hay una mesa para compartir que se llena fácilmente). Lo preparan todo al momento y se nota, los platos están realmente deliciosos y siempre te encuentras sorpresas porque Vicky, la dueña que es puro amor, siempre va añadiendo cosas a la carta. Eso sí, como es artesano y casero 100%, a veces no dan abasto y pueden tardar un poco, así que paciencia. Catering Woods. Travesía San Mateo, 7 (Metro Alonso Martínez). Tel: 693 329 588. Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 17:00. Precio: ensaladas desde 6€; crema del día a 3,50€; bizcochos a 2€. Más info en su web www.cateringwoods.es o en su Facebook.

No hace falta ir de punta en blanco, pero tampoco puedes ir tirado porque el sitio es más bien elegantoso, de los de mesas con mantel. Empieza compartiendo un plato de verduras de temporada (pimientos asados, alcachofas guisadas con jamón confitado…), sigue pidiéndote una carne o un pescado (rica la pluma ibérica con crema de patata y ajo confitado) o píllate directamente un menú especial verano por 25€ en El Tenedor. Bien para celebraciones con la familia porque es un sitio tranquilo y porque puedes llamar a hacer todas las peticiones que necesites (que te pongan en la mesa de la ventana, que la hermana es alérgica a los frutos secos y que tengan cuidado, que hay una niña que no come de nada…) y las atienden todas muy bien. La Huerta de Tudela. Calle Prado, 15 (Metro Antón Martín). Tel: 91 420 44 18. Abierto domingo y lunes de 13:30 a 16:00; martes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30. Precio: alcachofas frescas de Tudela a 17€; pimientos del cristal a 18€; corvina en salsa de cava a 23€; pluma ibérica a 19€. Más info en su web www.lahuertadetudela.com o en su Facebook.

Si estás buscando un sitio sano y rico para ir con amigos, este restaurante te va a venir como anillo al dedo. Porque tienen un menú especial para grupos a 37€ por persona que es muy variado y viene completísimo (tiene entrantes como ostras veganas o coca-pizza de verduras, segundos como burger de rabo de toro o pescado al horno, piña ostomizada o helado de postre y bebidas, botella de vino y cafés incluidos). Porque el sitio es monísimo con paredes de ladrillo visto, cojines estampados y sofás de colores. Y porque siempre hay buen ambiente con muchos grupitos de gente joven. Bump Green. Calle Velázquez, 11 (Metro Retiro). Tel: 91 196 20 18 Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 00:00; sábado de 10:00 a 00:00; domingo de 10:00 a 18:00. Precio: espaguetis de calabacín a 10€; hamburguesas entre 12,50€ y 14€. Más info en su web www.bumpgreen.com o en su Facebook.

¿Quieres comer bien, sano y en un sitio bonito… pero de tiempo estás más bien cortito? Si te pilla la ocasión por el barrio de Salamanca, pásate por Rawcoco para comerte un wrap o una ensalada acompañada de un smoothie vitamínico. Es como un local de comida rápida, pero en bonito, y tiene muchas mesas en las que puedes sentarte a comer tranquilamente, aunque sea solo durante un rato corto. Haces la cola para hacer tu pedido (se mueve muy rápido) y en menos de lo que canta un gallo ya lo tienes todo servido. Rawcoco Green Bar. Calle del General Pardiñas, 21 (Metro Goya). Tel: 91 449 50 17. Abierto de lunes a viernes de 08:30 a 21:00; sábado y domingo de 09:30 a 21:00. Precio: wraps a 7,80€; ensaladas a 8,95€; smoothies a 3,95€; menú del día entre 10,50€ y 12,90€. Más info en su Facebook.