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Un restaurante disfrazado de taberna

Al entrar parece un bar al uso: mesas y sillas de madera sencillas, decoración sin aspavientos, barra tipo el Casa Paco de la esquina… Pero cuando pruebas la comida, aaamigaaa, ahí es cuando descubres que estás en un restaurante de los buenos, disfrazado de taberna de toda la vida.  

En Hermanos Valdivieso realmente alucinas con lo ricos que están sus platos: ensalada de quinoa y langostinos con vinagreta de yuzu (¡fresquísima!), croquetas de chipirones en su tinta (muy sabrosas), cocochas de bacalao en tempura negra con hummus (súper crocantitas) o unas setas shitake con ajo negro y espuma de alioli de miel que, en cuanto les hincas el diente, te sacan un “oh, qué buenooo”. Sorprende porque no te esperas platos así en un local de este estilo (con buenas cerves artesanas y buenos vinos, además), la atención es de 10 y nos gusta que esté a dos pasos del Circo Price. La única pega es que, como el local es enano (tendrá unas 5 o 6 mesas), mal lo llevas si no reservas…

Hermanos Valdivieso. Calle Fray Luís de León, 7 (Metro Embajadores). Tel: 91 070 34 76. Abierto de martes a viernes de 09:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00; sábado de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00; domingo de 12:00 a 16:00; lunes cerrado. Precio: ensalada de quinoa a 9,40€; croquetas de chipirones a 1,50€ la unidad; setas shitake con ajo negro a 16,50€; cocochas de bacalao a 16,50€. Más info en su Facebook.




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