Mamá Chicó Madrid: el italiano que tienes que probar

Sillas bonitas con palmeras estampadas, lámparas industrial-modernillas y hasta bombillas que hacen las veces de jarrón: los requisitos de nueva apertura los tiene todos. Pero lo que diferencia a este restaurante italiano que está al lado del Retiro, es la fusión de comida italo-argentino-gallega-no sabemos bien qué más que te ponen en el plato. ¡Ñam!

Mamá Chicó hace “trampa” (en el buen sentido de la palabra). Porque cuando cruzas la puerta detectas un olor a mamma que te mueres… pero luego te encuentras un poco de todo en su carta. Nos gusta la pizza de jamón ibérico con huevos rotos, la berenjena a la brasa deliciosa y los fetuccini en cremoso pesto de burrata, sobre carpaccio de corvina (todo hecho al momento con masa fresca de su obrador). Y cuando nos quepa más en la tripa, volveremos a por una pizza de boletus y trufa y unos risotto de carrillera de ternera con espárragos. ¿De precio? Un poco más carete que un italiano al uso, pero no seas ratilla, que también es más sorprendente.

¿Quién se viene a probar el nuevo italiano?