Los mejores puestos de los mercados de Madrid

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Los mejores puestos de los mercados de Madrid
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Si cuando te dicen mercado, pasa alguna de estas 3 cosas…

1. Piensas “buaaa, mucho guiri”.
2. Respondes “gracias, pero no, gracias… eso para posturetas”.
3. Empiezas a cantar mentalmente “Mercadooonaaa, Mercadooonaaa”.

Nuestro nuevo mapa es para ti. Porque, aunque no se te ocurra ir de peregrinaje a comer o a comprar like a pro a un Mercado de Madrid, hay algunos puestos por los que realmente merece la pena cruzarse la ciudad. Te enseñamos aquí nuestros 16 puestos de mercado favoritos.

Si al revisar el mapa ves que nos hemos dejado algún imprescindible por el camino, desde ya pedimos perdón. La idea es que nos eches un cable con tus recomendaciones para que las incorporemos por aquí. Así entre todos los confidentialers, hacemos de este mapa el mejor.

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Mercado de Vallehermoso

Calle de Vallehermoso, 36 (Metro Quevedo).

*Sushi en Washoku. Los makis de salmón frito crispy, riquísimos. El nigiri de vieira, espectacular. Y la tortilla japonesa de pulpo, ¡de otro planeta! Vamos que, si el sushi te pirra y eres un fan de la comida nipona, aquí vas a poder zampar sin fiorituras, pero como un emperador. Washoku. Puesto 63-64. Abierto de martes a sábado de 11:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00; domingo de 12:00 a 16:30; lunes cerrado. Precio: nigiri de vieira a 2,70€; tortilla japonesa a 4€. Más info en su web.

*Sándwiches en Craft 19. Como la carta es cortita (3 platos), no tendrás que despistarte decidiendo qué pedir y podrás ir directamente a por la estrella de la casa: un sándwich de pastrami servido con patatas paja y pepinillos del diablo. Además de delicioso, es contundente (el súper pastrami se puede compartir entre 2 o 3 personas) y te lo sirven rápido. Craft 19. Puesto 19. Abierto de miércoles a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00; domingo de 13:00 a 17:00; lunes y martes cerrado. Precio: sándwich de pastrami a 9,50; súper pastrami entero a 25€ y medio a 12,50€. Más info en su web.

*Asiática picante en Kitchen 154. ¿Te gusta el picante? Mejor. Porque en este puesto de street food asiático preparan platos sencillos, buenísimos y picantones de verdad (el curry rojo de gambones es lo más). Si no tienes mucho aguante, pide las costillas coreanas con encurtidos o las berenjenas chinchón. Pican, pero se dejan comer. Kitchen 154. Puesto 60-61-62. Abierto de lunes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00; domingo de 13:30 a 16:00. Precio: curry rojo de gambones a 14€; costillitas coreanas a 13,50€; berenjenas a 8,50€. Más info en su web.

*Pollo con Estrella Michelin en Hermanos Gómez Ortiz. En este puesto no vas a comer, pero te vas a encontrar a Higinio y a Juan Antonio sirviendo pollos y aves de todo tipo (codorniz inglesa, pollito campero, pichones de sangre de Francia…) y, sobre todo, de diez. No por nada estos hermanos son como celebridades en el mercado y pueden presumir de surtir las cocinas de restaurantes con Estrella como DiverXO o el Club Allard. Pollería Hermanos Gómez Ortiz. Puesto 13-14. Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00; sábado de 09:00 a 14:00; domingo cerrado. Más info pinchando aquí.

*Marisquito en Pescados y Mariscos Carlos. Es LA pescadería del mercado. Y con el buen marisco que tienen, no nos extraña. Puedes comer ahí (si quieres beber algo te lo ponen en la cervecería de enfrente) o comprar para llevar a casa. Nosotras probamos las ostras y el pulpo y, oye, ¡triunfal! Pescados y Mariscos Carlos. Puesto 2-3-10. Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30; sábado de 09:00 a 14:30; domingo cerrado. Precio: ración de pulpo a 18€; ostras a 4€. Más info por aquí.

*Tartas de vicio en Pecados Divinos. Aunque el puesto es pequeñito, tienen tartas por porciones a tutiplén. Y también bizcochos, galletas, postres, macarrons… todo caserito y recién hecho. Nuestro favorito por goleada es el tiramisú. Pecados Divinos. Puesto 15. Abierto miércoles de 12:00 a 19:30; de jueves a sábado de 12:00 a 23:30; domingos de 12:00 a 17:00; lunes y martes cerrado. Precio: tiramisú a 3,50€; tarta fina de manzana a 2,50€. Más info en su web.

Mercado de la Cebada

Plaza de la Cebada s/n (Metro La Latina)

*Pulpo en Pescadería Costa Gallega. Te hablamos de este puesto porque sus bandejas de pulpo y sus langostinos nos chiflan. Pero nuestra recomendación es que te pases por este mercado el sábado a la hora del aperitivo para disfrutar de las mariscadas clandestinas que se organizan en todas las pescaderías de la planta baja y de las que ya te hablamos antes en este artículo. Pescadería Costa Gallega. Puesto 188 a 192. Abierto todos los días de 9:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:00. Precio: depende del puesto y de la cantidad que tomes, calcula unos 15€ por persona para la mariscada de los sábados. Más info en la web del mercado.

Mercado de Antón Martín

Calle de Santa Isabel, 5 (Metro Antón Martín)

*Pizza en La Saletta. Comida italiana + radio italiana + cocineros y camareros italianos + comensales italianos = ¡sitio auténtico hasta decir basta! Tienen menú diario a 9,50€ (siempre lleno), pero lo mejor son las pizzas: muy ricas y baratas (la más cara, La Saletta, insuperable, está a 9,20€). Secreto postureta: si puedes, para la pizza ve los lunes. Dicen que así la masa tiene tiempo de reposar durante el domingo y estará aún mejor. La Saletta. Puestos 28 a 32. Abierto de lunes a sábado de 13:30 a 16:30 y de 19:45 a 22:30; domingo cerrado. Precio: pizza la Saletta a 9,20€; pizza margarita a 6,50€; menú del día a 9,50€. Más info en su web.

*Conservas en Latazo. Aquí empiezas con el vermut, te lías a picotear… y, cuando te das cuenta, ya has comido. Vas a querer probarlo todo, así que no seas ansias y pide primero los imprescindibles para compartir: unos mejillones viajeros, unos calamares oporto o unas sardinas ahumadas con toque verde. Parada obligatoria. Latazo. Puesto 5-6-7. Abierto de lunes a sábado de 11:30 a 23:00; domingo cerrado. Precio: mejillones viajeros a 5,75€; chipirones oporto a 5,90€; sardinas ahumadas a 3,75€. Más info en su Facebook.

Mercado de San Fernando

Calle de Embajadores, 41 (Metro Lavapiés)

*Carnaza en El Rincón de Manolo ¿Que vas a salir oliendo un poco a fritanguilla? Sí. ¿Que te vas a querer comer hasta el plato? También. No te asustes cuando veas la cola en esta carnicería reconvertida en bar: Manolo te sirve en un pispás un montado de secreto, solomillo o carrillada para comer ahí o, si lo prefieres, te lo pone para llevar a casa y cocinarlo allí. Si te quedas, también tienes ofertas con vino y cerve y te ameniza la espera con un poquito de queso o chorizo. ¿No es para quererlo? El Rincón de Manolo. Puesto 15. Abierto de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00; sábado de 10:00 a 14:00; domingo de 11:00 a 17:00. Precio: montado de secreto, solomillo o carrillada con vino o cerveza a 4€. Más info en su Facebook.

Mercado de Chamberí

Calle de Alonso Cano, 10 (Metro Iglesia)

*Tapas japonesas + sake en la Sake-ria. Si siempre habías pensado que el sake era una especie de aguardiente, aquí vas a descubrir que has vivido engañado ;-). El camarero parlanchín –un japo-español que es lo más- te explicará que, en realidad, está a medio camino entre un vino y un vermut y este puesto es uno de los pocos sitios en Madrid en los que podrás encontrar tantos tipos distintos. Ah, y como en Japón se bebe sake mientras se come, pídete tu brebaje con un plato de Doteni, un estofado japonés con ternera y huevo escalfado muy diferente que está riquísimo. Para nosotras es lo mejor del Mercado. Sake-ria. Puesto 37. Abierto de martes a jueves de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 24:00; viernes y sábado de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 01:00; domingo de 12:30 a 17:00; lunes cerrado. Precio: doteni a 6,50€; sakes desde 2€. Más info en su Facebook. 

*Hamburguesa en Juancho’s BBQ. Cuando ves a todo el mundo comiendo en el mismo puesto, piensas “¡esto debe estar bueno, oiga!”. Pues verdad verdadera. De su pedazo de horno de barbacoa salen desde hamburguesas súper contundentes con 250gr de carne bien sabrosa, hasta unos pedazos de tomahawks (léase filetacos enormes y gordotes para compartir) de un kilogramo. Nunca hemos llegado a probarlos porque la cantidad que podemos ingerir tiene sus límites. Pero pintón tienen. Juancho’s BBQ. Puesto 7. Abierto de martes a jueves de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; viernes y sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00; domingo de 12:00 a 16:00; lunes cerrado. Precio: hamburguesa a 12€. Más info en su web.  

Mercado de Tirso de Molina

Calle de Doña Urraca, 15 (Metro Puerta del Ángel)

*Mexicano casero en Cuxta. Para probar bocaditos mexicanos totalmente caseros, pásate a visitar a Carli, el alma mater de este puesto. Se te hará agua la boca con los totopos caseros y los tacos de colores de cochinita pibil o de carnitas (los hacen con maíz negro, verde y rojo). Recomendación: acompaña la comilona con una Lupita Dinamita, una cerve spicy de sabor ahumado y un toque final a chile chipotle muy original. Cuxta. Puesto 19 a 22. Abierto miércoles de 18:00 a 21:00; jueves de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00, viernes de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00; sábado de 13:00 a 24:00; domingo de 13:00 a 17:00; lunes y martes cerrado. Precio: taco de cochinita pibil o carnitas a 2,20€; totopos caseros a 8€. Más info en su Facebook

*Mexicano vegano en Vegicano. Jurado: cuando pruebes la hamburguesa vegicana (la hacen con lentejas y hortalizas varias), vas a olvidarte por completo que existe la carne. La textura está conseguidísima y es muy sabrosa. Y, para ahora que aprieta el frío, preparan unas cremas de verduras deliciosas. Eso sí, hay poquitas mesas y no se puede reservar, así que ataca en cuanto se quede un sitio libre. Vegicano. Puesto 36. Abierto martes, miércoles y domingo de 11:00 a 17:00; jueves y viernes de 11:00 a 23:00; sábado de 11:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:30; lunes cerrado. Precio: taco al pastor con piña y tofu a 2,50€; crema caliente del día a 4€; hamburguesa a 6€. Más info en su web.

Mercado de la Paz

Calle de Ayala, 28B (Metro Serrano)

*Italiano en Matteo Cucina. Todo el mundo hace cola para probar el pincho de tortilla de Casa Dani (con razón), pero los que saben van directo a Matteo Cucina para darse un homenaje a la italiana. Aquí comes sentado (eso sí, previa reserva imprescindible) y te ponen lasagnas, vitellos tonnatos, parmigianos regiano y, por supuesto, pasta muy sabrosas. Para nosotras, el secreto mejor guardado del mercado. Matteo Cucina. Puesto 25-48. Abierto de lunes a viernes de 9:00 a 15:30 y de 17:00 a 20:00; sábado de 9:00 a 14:00; domingo cerrado. Precio: vitello tonnato a 8,80€; caponata a 7,50€. Más info en su web

*Quesos en La Boulette. Queseros madrileños, tenéis que conocer este puesto. Tienen mucha variedad, quesos un poco diferentes, otros no muy fáciles de encontrar y, especialmente, muchos quesos franceses. Nosotras nos damos el paseo solo para comprar allí porque merece la pena. La Boulette. Puesto 6-24. Abierto de lunes a viernes de 09:00 a 20:00; sábado de 09:00 a 14:30; domingo cerrado. Precio: quesos desde 2,90€ y hasta 50€ más o menos, depende del queso y el tamaño. Más info en su web.

Por cierto, ya que estás en el mercado, pásate por Doce Chiles a saludar. Es un proyecto Sisters! liderado por Luz Fernández (medio gallega, medio mexicana) y una buena opción para zampar si todo lo demás está hasta la bandera.