Baba Madrid: un restaurante de platos jordanos y vibra especial

Calle de Romanones, 5. Cruzas una entrada de carruajes que ya te despierta el olfato de la molabilidad, llegas a un patio hexagonal con una terracita la mar de agradable y, al entrar… ¡pam! Un interior bonito, bonito, lleno de detalles y con una vibra muy especial. Estás en Baba.

¿Para comer? Platos que fusionan sabores jordanos y gallegos, como homenaje de la dueña a sus padres. Probamos el trío de cremas –labneh con zaatar, hummus y muhammara– que nos hizo pedir más pan; los mejillones al arak (wow); un pincho de kofta (una especie de albóndigas alargadas, bien ricas y especiadas) que voló; y una cheesecake de baklava con pistacho que mmmmmmm. Veredicto: nos nos moverán de allí en todo el verano.

Reenvíaselo a tus amigos para ir a Baba a que se les caiga la baba (je,je).