Recetas veraniegas

Andrea -repostera de Le Cordon Bleu y creadora de Bliss Bakery- nos ha chivado dos recetas ricas y fáciles de preparar, para que te corones como la reina de los postres: “Cheesecake fresquito, me lo como toíto” y “Nice-Cream, no vas a dejar ni el culín”. Son fáciles de preparar y lograrás impresionar a todo quisqui, gracias al ingrediente secreto: un chorrito de Ruavieja Cremosa Light.

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CHEESECAKE FRÍO 

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Ingredientes:
400 gr de queso Philadelphia light
100 ml de leche o bebida vegetal
4 cucharadas de sirope de agave
3 hojas de gelatina
4-5 cucharadas de Ruavieja Cremosa Light

Elaboración:
1. Tritura las galletas y derrite la mantequilla. Mézclalo todo junto, y con la ayuda de una cuchara presiona la masa sobre un molde.
2. Hidrata las hojas de gelatina con agua fría durante 2-3 minutos. Una vez hidratada, escurrela y derritela en el microondas junto con la leche.
3. Tritura con la ayuda de una batidora o minipimer: el queso, la leche con la gelatina derretida, el sirope de agave y el licor Ruavieja Cremosa Light. Vierte la mezcla sobre el molde y deja la tarta en la nevera toda la noche.
4. Decora la tarta con unas frambuesas y sírvelo con un poco de Ruavieja Cremosa Light por encima.

NICE CREAM

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Ingredientes:
3 plátanos maduros
3 cucharadas soperas de bebida vegetal (leche de soja o almendra)
2 cucharaditas de Ruavieja Cremosa Light
1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:
1. Pela los plátanos y córtalos en varios trozos, guarda en un tupper y congela durante toda una noche.
2. Tritura todos los ingredientes juntos en una Thermomix o batidora a máxima potencia durante un minuto hasta que quede una textura de helado.
3. Emplata en unas copas o vasitos y decora con chocolate negro y nueces picadas.