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Los mejores dumplings de Madrid
El dumpling perfecto
- Medida: 7 cm
- Relleno: gamba y cerdo
- Cocción: vapor
- Elaboración: hecho a mano por la mamá de Pei.
Y es que, en una de nuestras pruebas de incógnito, descubrimos los mejores dumplings de la ciudad en Casa Pei +, un restaurante minúsculo, pero coqueto, donde sirven de manera ininterrumpida estas ricas empanadillas asiáticas.
La carta -mezcla de cocina coreana y china- es muy breve (mira las fotos para verla), pero todo está taaaaan rico, que pa qué más. ¿La culpable? La madre de Pei, que ha pasado de ser la cocinera personal de altos ejecutivos chinos a elaborar los manjares que salen en cada plato del restaurante de su hija: dumplings al vapor de gambas y cerdo, wonton frito con salsita al estilo coreano, kimchi de cubito de rábanos (pica lo más grande)…
Aviso a navegantes: no se puede reservar así que… ¡Que comiencen los juegos del hambre!
Reenvía a una amiga (no a muchas, que no cabéis), para que vayan contigo a probarlos.
No nos han pagado nada para ir a probarlos. Somos fans de Pei y se come muy bien en su casa.
Restaurante Casa Pei +. Calle Espronceda, 34 (Metro Río Rosas). Tel: 674 59 85 56. De momento, no admiten reservas. Horario: abierto martes, jueves y viernes de 12:00 a 20:00; miércoles y sábados hasta las 22:30. Precio: dumplings 10 pcs. entre 10 y 12 €; wonton frito con salsa estilo coreano 7 pcs. 6,80 €; sopa de dumplings 13,50 €. Más info en @casapeiplus.
Horario agosto 2023: del 1 al 5 de agosto en su horario de siempre (mira arriba). ¡Tienes pocos días!
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