Pacto Raíz: cocina mexicana, peruana y española

Uvas con queso. Lenny Kravitz. Rojo con rosa. Las mezclas son bonitas y en Pacto Raíz lo saben. En este restaurante que acaba de abrir en la zona de Goya, fusionan la cocina mexicana, peruana y española de una forma rebonita.

Rebonita, por las personas que están detrás: cuatro amigos que, tras trabajar juntos en otros proyectos, se lanzaron a crear este local. Por su cocina: original, innovadora… y bien de chup chup. Porque el servicio te hace sentir como en casa (de verdad). Y por el ambiente: deco de madera, piedra y cuero, luz cálida y música suave... una gustera, vaya.

La carta (desliza las fotos para verla), es corta pero deliciosa, y lo mejor, tienen medias raciones para que puedas probar varios platos: brócoli crujientito con un toque picante, chipirón en su jugo con chocolate (yep, chocolate), una ventresca que cocinan durante horas para que parezca una gominola, peras al pacharán con una cremita de chocolate blanco… el pan, riquísimo, lo traen de una panadería gallega (poca broma). 

¿Ya sabes con quién vas a hacer un pacto para ir a probarlo? Reenvíale el plan.