5 sopas deliciosas para entrar en calor

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5 sopas deliciosas para entrar en calor
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  • Las 5 mejores sopas de Madrid

De día, estás terraceando, pero de noche te estás pelando. ¿Sabes lo que necesitas para cenar esta noche? Una sopita. De las que te calientan de los pies hasta el alma. Nos hemos recorrido decenas de restaurantes para dar con las 5 sopas que más nos gustan y recomendártelas. ¡No querrás que sigan subiendo las temperaturas!

1. Picante: el bol de sopa azteca te viene con queso fresco, totopos y aguacate y aparte, te traen una jarra con sopa de tomate y chiles para verter al gusto. Al mezclarlo todo, te queda con una textura cremosa y picantísima deliciosa. Eso sí, te saldrá humo hasta por las orejas así que si no toleras el picante, mejor dale al tiradito de salmón. Restaurante mexicano Sahuaro. Plaza del Cascorro, 2 (Metro La Latina). Tel: 91 429 64 49. Abierto de lunes a jueves de 13:00 a 01:00; viernes y sábado de 13:00 a 02:00; domingo de 11:00 a 01:00. Precio: 6,50€.

2. Fusión: caldo, noodles, setas shiitake, carne, chorizo y morcilla. Este ramen de cocido está riquísimo, es suave y no resulta nada graso. Calorcito, pero en versión ligera. En el recién abierto Gran Clavel (zona bar de vinos). Calle Gran Vía, 11 (Metro Gran Vía). Tel: 91 524 23 05. El bar abre todos los días de 11:30 a 00:00. Precio: 12€.

3. Dulce-salada: la sopa de cebolla caramelizada tiene un toque dulce que contrasta con el caldo intenso. Para equilibrar sabores, te sirven una rebanada de hojaldre con virutas de queso. En la nueva Hojaldrería. Calle Virgen de los Peligros, 8 (Metro Sevilla). Tel: 91 059 91 53. Abierto de lunes a miércoles de 08:30 a 20:00; jueves y viernes de 08:30 a 00:00; sábado de 10:00 a 00:00; domingo de 10:00 a 18:00. Precio: 7€.

4. Exótica: en este restaurante chino de toda la vida (dicen que son el primer restaurante chino de Madrid) que acaban de renovar espectacularmente, tienes que pedirte una sopa Wontong Tang con hongos, algas, gambas secas y los tradicionales raviolis rellenos de carne y… ¡nada picante! En el clásico Buda Feliz 1974. Calle Tudescos, 5 (Metro Santo Domingo). Tel: 91 531 95 24. Abierto todos los días de 12:00 a 17:00 y de 19:30 a 00.00. Precio: 5,80€.

5. Para puristas: en un cuenco con fideos, trozos de ternera y hierbas frescas que puedes añadir al gusto (albahaca, lemongrass, brotes de soja...) te sirven esta auténtica sopa Phô Bo. Si quieres algo más intenso, prueba la corvina al curry. No es una sopa pero Dios, qué bueno está. En el restaurante Vietnam. Calle de las Huertas, 4 (Metro Antón Martín). Abierto de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30, excepto el martes que abre solo de 20:00 a 23:30. Precio: 9,50€.

Y si después de la sopita te apetece un té, tómate uno en el Salon des Fleurs o ficha nuestras teterías preferidas en este mapa.

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