El nuevo restaurante por la zona de Ibiza (en Madrid) es… ibicenco. ¿Coincidencia? We don’t think so*… Pero conspiraciones aparte, lo que nos gusta de Sa Brisa son sus platos presentados estrambóticamente, la originalidad de la carta, con muchos platos que no ves en otros sitios y el ambiente sereno y elegante del lugar.
De comida ibicenca, sirven cosas muy típicas como el aperitivo de sobrasada o el bullit de peix y otras menos conocidas, como el arroz de matanza (suena gore, sabe a gloria) o cositas con porc negre. Pero también aceptan influencias de fuera: un ceviche muy rico con maracuyá (delicioso y picantito) o un postre de mango espectacular que no vas a querer compartir (la ración es pequeña, pedíos cada uno el vuestro). Todo con presentación fantasiosa (pídete las croquetas o las “locuras” y verás…) y elegante, con unos mantelitos de hilo que te llevarías a casa (no puedes; hemos indagado porque somos así se frikis y su proveedor solo fabrica para hostelería, buhhh).
Buen servicio, público propio de la zona (de unos 50 años aprox., aunque nosotras vimos a Miguel Ángel Muñoz, ¿coincidencia?…). música con covers acústicos rollo Leonard Cohen, luz tenue (pero con puntos de iluminación sobre las mesas para ver el plato, que se agradece) y dos mesas para dos al lado de una pared de piedras, perfectas para un plan romanticón, con o sin Miguel Ángel Muñoz...
*Pensamos que no.
Sa Brisa Madrid. Avenida de Menéndez Pelayo, 15 (Metro Ibiza). Tel: 91 022 45 40. Abierto todos los días de 12:00 a 00:00 ininterrumpidamente. Precio: ceviche de pescado con maracuyá a 16€; arroz de matanza con cerdo ibérico a 18€; bullit de peix a 25€; locuras a 12€; postre de mango a 7€. Más info en su web www.sabrisarestaurante.com o en su Facebook. Puedes reservar tu mesa con El Tenedor pinchando aquí.
