StreetXO Madrid

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Lasaña koreana de wonton y vaca vieja gallega con shitakes, tomates escabechados picantes y bechamel de cabra-cardmomo: ¡BRUTAL! Saam de panceta ibérica a la brasa con condimento de mejillones escabechados, setas encurtidas y salsas sriracha y tártara: ¡PARA BABEAR! Curry japonés de carrillera de vaca al oporto y nata de leche de soja con arroz crujiente: ¡IDA DE OLLA TOTAL! ... Así podríamos seguir el día entero, pero el resumen es que todos los platos de StreetXO -además de ser originales (y ocupar varias líneas de descripción en el menú)- están para llorar de buenos.

Para probarlo, hay que ser estratégico, porque no aceptan reservas y suele haber colaza (a veces nos ha funcionado ir o muy pronto cuando abren o justo a última hora para no encontrar tanta cola… pero no prometemos nada). Entra en su local con un puntito entre punk y macarra, y siéntate a comer en la barra que rodea a la cocina abierta para que puedas ver a los chefs en acción entre llamaradas, sopletes y brasas. También puedes comer en la terraza con vistas a los tejados del barrio de Salamanca, pero es más impresionante la experiencia de ver cómo cocinan. Rico, diferente y perfecto para sorprender a algún amigo con alma de gourmetillo.

StrertXO Madrid. Calle de Serrano, 52 (Metro Serrano). Está en la 7ª planta del Corte Inglés de Serrano, en el Gourmet Experience (sí, es en un Corte Inglés, pero mola). Tel: 91 531 98 84. Abierto de lunes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00. Precio: lasaña koreana de wonton y vaca vieja a 16,50€; saam de panceta ibérica a la brasa a 16€; curry japonés de carrillera de vaca melosa a 20€; 3 piezas de pan brioche para acompañar a 6€. Más info en su web www.streetxo.com.

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