Insurgente: un puesto de mercado con sabores diferentes

Aunque no lo parezca, dentro de los mercados a veces se esconden auténticas joyitas que nada tienen que envidiar a los restaurantes más top. Y esto es lo que pasa con Insurgente, el nuevo inquilino del puesto número 6 en el Mercado de Chamberí. 

Sus platillos con influencias latinas tienen un toque innovador que no esperas encontrar en un puesto de mercado. Aquí saben lo que hacen: empanadas de birria, tacos de pollo con una salsita llena de umami picantita, fideo udon con salsa de calamar, guanciale y aire de queso san simón… Sabores potentes, combinaciones sorprendentes y todo delicioso. No nos extraña que en Google sus reseñas tengan 5 estrellas (pincha aquí para verlas).

Si no conoces el Mercado de Chamberí (el de Alonso Cano, no el de Vallehermoso), no te esperes a una cena de gala: los puestos no tienen mesas propias, sino que haces tu pedido y luego te lo comes en las mesas comunales del centro. Pero si estás por la zona, es perfecto para una comidita rica e informal.

¿Más cosas para hacer por Chamberí? Por aquí te dejamos una ruta molona.