El restaurante en el que te pedirás toda la carta

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El restaurante en el que te pedirás toda la carta
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  • Restaurante Doppelgänger Madrid

Doppelgänger en Alemania: doble fantasmagórico de una persona viva.
Doppelgänger en Madrid: doble canalla y exquisito de un restaurante de alta cocina.

En el puesto 44 del Mercado de Antón Martín, hemos descubierto Doppelgänger. Un nuevo rincón donde un chef, que decidió cerrar su restaurante estrella Michelin porque no le hacía feliz, hace gastronomía de lujo sin pompa ni boato, a precios geniales rollo 5-6 euros el platillo. Tanto, que te aconsejamos que no elijas entre nada y te pidas toda la carta (sí TODA), porque todos los platos son deliciosos, potentes y con influencias variopintas (mexicanas, coreanas, japonesas…) y el total no te dejará tiesa. 

Ejemplo: gazpacho con aire de Kimchi, tamal con relleno de cordero, kare de plátano, ‘crumble’ de torreznos con caldo de lentejas... y por supuesto el candy eléctrico para terminar, que no te podemos chivar qué es porque les gusta sorprender, pero es una explosión de sabor en boca. 

Eso sí, el sitio es pequeñito, así que mejor reservar. Y ojalá te pongan en la barra que rodea la mini cocina (¿en serio esas delicias salen de ahí?), para que puedas ver al chef y a su mini equipo en acción antes de decir “ponme uno de cada, por favor”.

Doppelgänger bar. Está en el puesto 44 en la primera planta del Mercado de Antón Martín. Calle Santa Isabel, 5 (Metro Antón Martín). Tel: 91 530 54 99. Horario: abierto de martes a sábado de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30. Precio: gazpacho kimichee seco de la manzanilla 5,50 €; tamalito de cuello de cordero Laura Style 6 €; kare de plátano parrilla y encurtidos torrados 6 €; kubak de puerro sunomono, torreznos y lenteja  6,50 €; candy eléctrico 2 €/unidad. Puedes ver la carta completa aquí y hacer tu reserva a través de su página web doppelgangerbar.com. También tienen disponible servicio take away

Por cierto, si vas por el Mercado de Antón Martín, tampoco puedes perderte este puesto con el mejor ceviche peruano y el italiano rico rico que te chivamos en este mapa.

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