Las mejores pizzas de Madrid

Tienen pastas, pizzas, focaccias… pero lo que recomendamos de este italiano de San Bernardo son sus Schiaccini Ripieni. Un mega bocata de pizza compuesto de base, relleno pizzero y tapa. Pídete el Menomale (el de la casa) que viene con mozzarella, tomate cherry, prosciutto di Parma, rúcula y parmesano o el de mozzarella con albahaca.

Es el nuevo place-to-be del Barrio de Salamanca. Porque sirven ricas pizzas hechas por auténticos cocineros napolitanos, porque es baratita (pizzas buenas por menos de 10€) y porque puede ir un público variado (parejas, familias los findes, gente sola engullendo pizza…). Eso significa que es imprescindible reservar porque, siempre está a tope. Aunque si se te va el santo al cielo y no encuentras mesa, puedes pasarte a picotear en su barra.

La pizza de este local a dos pasos de la Plaza Mayor fue la que más nos recomendaron los lectores de City Confidential en nuestra última encuesta (sí, os hacemos caso). Así que allí nos fuimos a probar (andando, que en coche tiene su intríngulis llegar porque la calle es peatonal) y ahora lo podemos ratificar: está bien buena. Pídete la Romeo con berenjena, queso y miel o la Diavola con salami picante. Y si hace buen tiempo, tómatela sentado a gustito en su terraza.

En este restaurante italo-argentino-gallego en la calle Recoletos del que ya te hablamos hace poco, preparan una pizza con jamón ibérico, huevos rotos y aceite de trufa que está para chuparse los dedos. Es contundente (incluso la mediana), pero si eres de buen comer, seguro que también te gustará hincarle el diente a su pizza de cecina. Oh S-Olé mío (¿lo pillas, jeje?).

Vale, es muy muy mítica pero tenía que estar. Si quieres pizza de la buena para comer en el sofá de tu casa, tienes que ir a por una de las que preparan en esta pizzería con rollito de bar de barrio. Pizzas de todos los colores y sabores, todas buenísimas, a precios amables y puedes pedirlas para llevar desde la pequeña ventana que da a la calle. Nuestras favoritas: la capricciosa (con tomate, mozzarella, jamón y champiñones) y la pizza gourmet número 31 (con tomate, mozzarella, pepperoni, champiñones y albahaca).

¿Eres de los que no se pueden decidir por una sola pizza? Entonces vas a ser más feliz que una perdiz en esta pizzería. El local es enano (tiene solo dos mesas y la barra), pero en su carta encuentras unas 20 pizzas distintas con toque argentino que puedes pedir por mitades para combinar sabores. Nuestras mezclas favoritas: la de 4 quesos con la de salami y la napolitana con la diábola.

Además de todas las pizzas que tienen en su carta, en esta taberna italiana del barrio de Las Salesas preparan sagradamente “la pizza del mes”, una receta efímera que solo se puede catar durante 30 días. La última de sus creaciones fue la pizza de mortadela de Boloña picante con alcachofas, mozzarella de Búfala y pimientos asados… ¿Hace falta añadir algo más?

Que el precio no te asuste, porque estas pizzas argentinas de masa gordita, pero crocante, están buenísimas. Recomendadas la de queso azul y setas, la calabresa y la fugazza con cebolla, queso Picsa (una mezcla secreta de tres quesos distintos), romero y aceitunas negras. Diferentes a las pizzas a las que estás acostumbrada y el rollito de tapeo que tiene el local (no hacen reservas porque la idea es compartir en plan picoteo), mola.

Un local en pleno barrio de Malasaña, con una carta de pizzas también argentinas (esto empieza a no ser una coincidencia), también de masa gruesa y también riquísimas. Sorprenden con su pizza erótica (con cebolla, mozzarella, roquefort y nueces, que tenemos nuestras dudas de que el roquefort sea particularmente erótico pero oyes, no somos las que ponemos los nombres :-). También sorprenden con el tamaño de las pizzas (son muy generosas) y con un regalo dulzón para terminar la comilona (dos trozos de tarta, una de queso y otra de chocolate, con dulce de leche a un lado para untarlas).

ESTA PIZZERÍA ESTA CERRADA TEMPORALMENTE DEBIDO AL COVID19 - Lleva un porrón de años conquistando con su aire castizo (pese a ser italiano) y con su carta de pizzas (y pastas y ensaladas) sin gluten que pone a dar palmas a cualquier celíaco. Tienen de bacon y cebolla, hawaiana con piña, ranchera, cuatro estaciones… y así, un montón de sabores más. Lo mejor: que al morderlas no te enteras de que son pizzas sin gluten... porque saben igual que cualquier otra.