Los 29 mejores restaurantes asiáticos de Madrid

¿Todavía no has estado en el mercado gastronómico (“Food Hall” para los guays) de lujo de la Galería Canalejas? Le Petit Dim Sum es un buen sitio para probar. Porque es lujoso (y carete) y está alejado de la zona de barras con más barullo. Así que puedes sentarte a comer tranquilamente sus rellenos deliciosos (hacen la pasta a mano), ligeros y con sabores delicados. Si no sabes qué elegir y te acaban de dar la paga, pide una torre de dim sum: 5 platitos al vapor con dos unidades cada uno en los que vas descubriendo diferentes sabores a medida que vas “bajando” niveles. Si quieres algo sabroso, pero mucho más asequible, debes probar absolutamente el huevo con tomate y aceite de sésamo, no tiene más y está incrediboool. 

Un asiático moderno de decoración pintona en el barrio de Salamanca, perfecto para quedar a comer y charlar con amigas. Ricos el Crispy Beef, las gyozas de pato y foie, los Manolita Roll (nos sorprendió su relleno de pera coreana). Pero lo que más nos gustó, fueros los postres, así que deja sitio sí o sí para la tarta matcha coulant y el surtido de mochis. 

El local es muy bonito y recuerda bastante a un salón de té chino, pero a lo moderno. Te recomendamos empezar con los Chon Kun al Panko de marisco -unos rollitos crujientes rellenos de pulpo, vieiras, calamar, langostino y zanahoria, riquísimos- antes de pasar a las sopitas. La Siu Kao -caldo con col china, trocitos de pollo además de wantan relleno de cerdo y seta shiitake- está bien rica. Eso sí, no llena mucho. Así que, para quedarte saciada pide un Sam Sen, que es un arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo y te quedas tan a gusto.

Si has ido a Tokio a comer (envidia cochina), sabes tres cosas: lo primero, que la mayoría de los restaurantes no sirven sushi; lo segundo, que lo más guay es comer uno al lado del otro en la barra; lo tercero, que todo restaurante trendy que se precie tiene música de jazz o soul de fondo que piensas tú, pero ¿qué es esto?, ¡no pega! y luego aprendes que se puso de moda después de la segunda guerra mundial y es señal de sitio cool.

Si no has ido a Tokio a comer, puedes ir a Nokoribi para vivir la misma experiencia: 
Lo mejor es ir en pareja a sentarse en la barra de mármol negro y mirar al chef cocinar en directo. Si sois más, no tendréis ningún problema para oíros hablar (la música, americana, como hemos dicho, está a un volumen perfecto). ¿Quieres sushi? Pues aquí no hay sushi, sino parrilla. Así que si pides yakitori de atún rojo, por ejemplo, no te van a traer un tataki ni un vuelta y vuelta, sino una brocheta de atún rojo a la parrilla. Lo que te recomendamos: las almejas sí o sí, son FANTÁSTICAS. Y los takoyakis, unas bolitas rellenas de pulpo. Están muuuuy buenas y siempre es divertido ver los katsuobushi -los copos de bonito seco-, moverse por el calor. Si te espantan los sitios bling bling, pero quieres cierto nivel, este es tu restaurante.
 

Entre semana, un aferwork cool para los trabajadores de la zona. El finde, un restaurante club animado para comer a ritmo de DJ. Pero su secreto mejor guardado, es una terraza grande y espectacular escondida al fondo del local, en la que el tiempo y el ruido de la city se detienen. Las raciones no son muy abundantes y los precios no son muy bajos (¡ejem!), pero nos gustó lo que probamos -casi todo: Spicy Sichuan Dumplings (espectaculares, con una salsa con su punto justo de picante), Langostinos glaseados con miel y wasabi, Zen House Rolls (explosión de sabor). Dos consejos: 1. Pasa de los mochis variados para el postre, les falta sabor. 2. Empóllate la carta antes de ir al restaurante para no volverte loco escogiendo platos, hay muchas opciones.

Abrió en octubre de 2021 en un local bien bonito (techos altos, mesas con mantel, un pasillo estrellado…) en el número 22 de la calle Sor Ángela de la Cruz. Nos gusta la mesa que está en la zona del fondo, bajo el cerezo en flor. Que se puedan zampar platos ricos y diferentes como el Mitikoyaki (taquitos de alga nori crujiente con pez mantequilla flambeado en salsa nikiri y trufa) o el Usuzukuri de toro de atún rojo (la especialidad de la casa, una especie de sashimi con el pescado cortado muuuy finito y muy sabroso). Y que los jueves a la hora de la cena tengan espectáculo de jazz en vivo para acompañar. 

Repite con nosotras: quiero barbacoa coreana. Porque ir a este clásico de Argüelles sin florituras y no pedirla, es delito. En el centro de la mesa hay unas placas, y ellos te traen como diez platillos con cortes de carne (puedes elegir entre cerdo y ternera), kimchi (el plato nacional de col fermentada), encurtidos y verduritas variadas para que te lo vayas cocinando tú mismo. Y si no sabes, no te preocupes, ellos te enseñan cómo hacerlo. Luego, lo pones todo en una hoja de lechuga, le vas añadiendo salsitas y mmmmm te caes para atrás de lo riquísimo que está. 

Un chino fancy -pero en plan clásico, no rollo sitio de moda- con un servicio superatento en el que comer buenas gyozas (las de pato y foie estaban deliciosas) y la receta insignia de la casa: pato laqueado. Jugoso y con una piel crujientita y ahumada que le da mucho gusto. ¿Hemos probado patos más baratos? Sí, pero este está muy rico. Y, si quieres ahorrar unas pelas, tienen un menú degustación de 32 € por persona que incluye varios platitos (tartar de setas shitake, selección de dim sum, berenjenas maceradas, arroz…), pato (como no), postre y café.

Este restaurante está especializado en yakitoris (brochetas pero a lo japo, para que nos entendamos). Nuestras favoritas son: las de crujiente de piel de pollo, las de lengua de vaca, las de salchicha japonesa y las yakitori tsukune, que son unas albondiguillas con salsa teriyaki. Además, no te puedes ir sin probar su delicioso pollo al curry seco, una receta de la madre de Hiroshi, el dueño, que por cierto, es encantador. Para cerrar, imprescindible el mochi tempurizado con helado de vainilla… una fantasía. 

Este coreano sencillo con comida deliciosa, es el favoritísimo de una de nuestras agentes confidential más adicta a la comida asiática (y de miles de madrileños...) Está perdido en una esquina de la Ronda de Segovia y vas a tener que caminar 10 minutos desde el metro más cercano para encontrarlo (venga, tampoco es tanto), pero merecerá la pena. Pasar por allí y no probar su Cheyuk Bokum (panceta de cerdo macerada en salsa picante) quita puntos de Karma. Muy ricos también la Ternera Bulgogui macerada en salsa de soja (un must coreano), el arroz Jomulbap con marisquito y los tallarines de batata con carne y verduritas. 

Para saborear auténtica street food asiática en un ambiente desenfadado y por un precio de risa, vente al mercado. Mola para comer algo en alguno de sus 10 puestos (hay mucha variedad de comida: banh mi vietnamita, yakisoba, arroz, padthai…) o simplemente para tomar una cerve con amigos. A nosotras nos gusta ir a tomar el ramen de miso del puesto nº 7 y el bao de pato con boletus del puesto nº 1, riquísimos ambos. Ah, y no te puedes ir sin la foto en el neón más instagrameable del lugar, el de Funky Chen en el puesto nº 3. 

En este local pequeño local (se come en barra o en mesas altas porque el espacio es enano), el glamour brilla por su ausencia. De hecho, parece el típico bar de abueletes. Pero es bastante asequible y la calidad del producto es perita, así que, no nos extraña que siempre esté hasta la bandera. Aquí, más que platos la cosa va de tapas o medias raciones, sin florituras: gyozas, sushi de salmón, pez mantequilla, tempura de langostinos… Por eso, es perfecto para ir a tomarte una caña o el vermut y cambiar el pincho de tortilla por una tapita japonesa. 

4 mesas y 9 platos, eso es todo lo que necesita un restaurante para ser memorable. Y el que no nos crea es porque todavía no ha probado la comida callejera de Yeca. El local no es instagrameable, pero los platos son rechupeteables: dumplings crujientitos rellenos de kimchi, ensalada thai con ternera, curry verde picante, helado de pistacho -único postre en carta- con cardamomo y azafrán… Todo delicioso, baratito y en raciones no muy grandes perfectas para poder compartir varios platos. 

Confidential, no es, pero este restaurante con un puntito entre punk y macarra ya te hemos hablado aquí, lo teníamos que incluir. Porque todos sus platos son una ida de olla de buenos: lasaña koreana de wonton y vaca vieja, saam de panceta ibérica, curry japonés de vaca al oporto… Y porque comer en la barra que rodea a la cocina abierta mientras ves a los chefs en acción es toda una experiencia. Eso sí, no aceptan reservas y suele haber colaza, pero merece la pena hacerla. 

En esta cantina de street food cantonesa, chefs 100% hongkoneses preparan a diario más de 50 recetas sabrosísimas y superauténticas: empanadillas de solomillo de ternera con foie flambeadas, cazuelas de arroz al horno, asados Hong Kong Style… Es como comer en un “dai pai dong” (puestecito callejero asiático), pero a dos pasos de la Plaza Mayor… pero sin precios de la Plaza Mayor ;-). 

El plato estrella de la casa son unos noodles anchísimos de 5cm de ancho por 40cm de largo, que te sirven con una salsita roja incredibol, revuelto de tomate, patata, zanahoria, una verdura no identificada -pero deliciosa- y una carne a elegir: cerdo deshebrado, ternera tierna, cordero y comino… Por cierto, ¿te hemos dicho que no los vas a encontrar en ningún otro restaurante en todo Madrid? Punto para Biang Biang.

No esperes encontrar en la carta ni arroz tres delicias, ni pollo con almendras. En este restaurante la comida es china auténtica con un puntito exótico: pollo desmenuzado en salsa picante (pica, pica), flor de loto entera con osmanthus (sorprendente), pato laqueado delicioso (puedes pedir medio). Todo rico y servido en una vajilla pintada que te querrás llevar.

Para días de fresquito traicionero, el Huo Guo de Casa Lafu. Una olla caliente que ponen al centro de la mesa, para que tú mismo vayas preparando tu sopa como quieras, rollo fondue. Eliges el sabor del caldo (de setas, de pollo con guindilla…), una salsita, los ingredientes que te apetece ponerle (tienen carnes, verduras, setas, pasta, tofu… de to), ¡y manos a la olla!

Fanes de la comida fusión: esta parrilla vasco-asiática por la zona de Almagro os va a gustar. No sirven platazos, sino más bien pintxos en plan fino sabrosos. Recomendada la hoja de cogollo con harumaki de cigala, los dim sum de rabo de vaca o los niguiris de vieira flambeada. ¿De postre? La tarta de queso fluida es mmm. Eso sí, si vas bien de hambre, pero mal de lereles, no es tu sitio.

Un pequeño templo de los fluffy pancakes -ya te lo habíamos recomendado aquí- en el Barrio de las Letras. Son especialistas en preparar estas tortitas gochas y mega esponjosas que son como morder una nube y las hacen en diferentes sabores: crème brûlée, matcha, fresa y plátano… Tienen 5 mesas, pero pedir tus japo pancakes para llevar y comértelos mientras das un paseo es un planazo. 

Si no conoces Nakeima todavía, es posible que vivas en una cueva. Aquí se congregan amantes de la comida callejera fusión, dispuestos a hacer colas de más de 1 hora para cenar de pie en una barra feucha. Pero ellos lo saben: el bacalao al Kill Bill, el bunwich criollo o los ramen da terra, merecen toda la espera. Llega con tiempo, porque una media hora antes de la apertura sale un camarero, apunta a las 20 primeras personas y cierra la puerta hasta la hora de entrada. Si el cupo se llena, te quedas fuera. 

Está siempre petadísimo y sin reserva lo tienes crudo pero cuando pruebas su shoyu ramen (una sopa deliciosa con fideos, panceta, huevo y cebolleta), sabes que la espera merece la pena. Acompáñala con un bao bun de pulled pork y un wonton de langostino. Cena redonda.

Una taberna japonesa de las de verdad verdadera en el Centro con mesas tradicionales en las que hay que meter las piernas en un hueco bajo el nivel del suelo para tener una total experiencia nipona. No tienen sushi, pero los camareros recomiendan genial -vivan los langostinos en tempura y las bolitas de pulpo y jengibre.

Normalmente por cenar aquí tendrías que pagar unos 60€-80€, pero si te acercas a la hora de la comida entre semana, el Chef Masahito (el que lleva la batuta de este elegante local) prepara un menú del día auténtico con aperitivos, tataki de kochi, ensalada, un plato principal a elegir (recomendamos la tempura ligerita), postre y té verde por 20 €. Ah, y el baño también es japonés ;-).

En el mismo local del Hattori Hanzo han montado una pastelería japonesa para merendar como en Japón pero a dos pasos de la Gran Vía. Nos encanta el dorayaki de chocolate negro y praliné, acompañado de matcha latte o de limonada de yuzu si el calor aprieta. También nos gustan sus fluffy pancakes de los que ya te hemos hablado antes.

En este local pequeñito pero matón podrás probar auténtica comida japonesa no modificada para el paladar occidental. Nos gusta su Tonkotsu con miso (un ramen espeso), pero sobre todo nos gusta porque es uno de los únicos sitios de Madrid en el que se puede comer un tradicional Mazesoba (fideos de ramen fríos sin caldo con salsa especial) bueno de verdad. También lo tienen para vegetarianos…

Desde la calle parece un garito de Chinatown, pero nada más traspasar la puerta te encuentras un restaurante sencillo con mesas de mantel y servicio de 10. Mientras los más puristas disfrutan de la tradicional sopa Phô Bo, los madrileños de paladar más cañero pueden probar platos como la Nom Ga (una ensalada fresquita de pollo, cacahuete y lemongrass) o el Bun Châ (secreto ibérico con fideos de arroz). Bien para comer sabroso (el chef es un antiguo de Sudestada) y sin florituras.

De este local enano salen todos los días pedidos cargados de deliciosos platos tailandeses que hace felices a madrileños hambrientos que quieren comer bien sin moverse del sofá. Imprescindible la sopa Tom Yam (con langostinos, tomate cherry, setas shiitake y un saborcillo agripicante), el Panang curry con leche de coco y verduritas (picante de verdad) y de postre la pannacotta de maracuyá.

Un restaurante chino chino de los de verdad (paredes de tonos rojos, muebles oscuros, carta de tela brillante…) para comer platos auténticos en mesas de impoluto mantel. Pide el Dimsum Jade, el jiaozi (una especie de empanadillas al vapor) con relleno de cordero lechal, la pasta de arroz cantonesa o el pollo frito a la sichuanesa… y si hace bueno pilla sitio en su bonita terraza ajardinada.